SMAK SUKCESU


Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół im. Józefa Nojego w Czarnkowie uczestniczyli w dwutygodniowych zagranicznych praktykach zawodowych w centrum szkoleniowym Deula Nienburg GmbH w Niemczech. Wyjazd był nie tylko niezwykłą przygodą, ale przede wszystkim cenną lekcją nowoczesnej gastronomii, przedsiębiorczości i współpracy międzynarodowej.

Przyszli technicy żywienia mieli okazję poznać europejskie standardy pracy w branży gastronomicznej oraz zobaczyć, jak funkcjonuje nowoczesny system produkcji i dostarczania żywności do konsumenta. Uczniowie analizowali koszty i opłacalność takich rozwiązań, zdobywając praktyczną wiedzę niezwykle cenioną na współczesnym rynku pracy.

Dużym atutem praktyk była możliwość pracy na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym wysokiej klasy. Codzienne zajęcia w kuchni i na sali pozwoliły uczniom rozwijać umiejętności kulinarne, organizacyjne i technologiczne, które są fundamentem zawodu technika żywienia i usług gastronomicznych.

Pobyt w Niemczech był również inspirującą lekcją ekologii i odpowiedzialności społecznej. Uczniowie obserwowali nowoczesny system segregacji odpadów oraz proces przetwarzania bioodpadów w energię. Szczególne zainteresowanie wzbudziła wizyta w biogazowni, gdzie młodzież mogła zobaczyć praktyczne zastosowanie rozwiązań proekologicznych.

Nie zabrakło także integracji i wymiany kulturowej. Wspólne zajęcia, rozmowy i aktywności z młodzieżą z różnych krajów były doskonałą okazją do rozwijania kompetencji językowych, otwartości i umiejętności pracy w międzynarodowym środowisku. Takie doświadczenia uczą samodzielności, wzmacniają pewność siebie i pomagają odkrywać własne możliwości.

Program praktyk, poza zwiedzaniem samego Nienburga, obejmował również wycieczki do Hanoweru i Cloppenburga, które pozwoliły uczestnikom lepiej poznać kulturę i codzienne życie naszych zachodnich sąsiadów. Ostatnie dni pobytu upłynęły pod znakiem słodkich wypieków, deserów oraz aromatycznej kawy, a całość zwieńczyło wręczenie certyfikatów potwierdzających zdobyte umiejętności.

Wyjazd pokazał, że kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych to nie tylko nauka gotowania, ale przede wszystkim zawód pełen możliwości, nowoczesnych technologii, podróży i międzynarodowych doświadczeń. Uczniowie Zespołu Szkół im. Józefa Nojego w Czarnkowie udowadniają, że pasja do gastronomii może otwierać drzwi do kariery w całej Europie.
Waldemar Kryjewski
(opiekun grupy, autor i koordynator projektu)

A to wszystko w ramach przedsięwzięcia: "Dobry staż kluczem do sukcesu i ochrony środowiska", numer: FERS-VET-2025-1-PL01-KA122-VET-000342722, "Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego (VET-2)" w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021-2027 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.

Redakcja Czarnkow.INFO: 64-700 Czarnków, os. Parkowe 21/37, tel/fax 600 545 261, czarnkow.info@onet.pl
© Marcin MaÅ‚ecki Jacek Dutkiewicz 2004-2026. Wszelkie prawa zastrzeżone.